Печено пиле с картофи, билки и сметанов сос

Видео

Седмично меню

Супа с пиле, гъби и паста

Пълнена паста с пиле, рикота и спанак

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Прясно пиле

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

90 минути

4 порции

Продукти:

1 пиле Градус около 1,4 кг
1 лимон
Сол на вкус
1 ч.л. черен пипер
½ ч.л. чесън на прах
½ ч.л. пушен пипер
5-6 клонки пресен розмарин
6 скилидки чесън
3 с.л. меко масло
280 мл пилешки бульон
500-600 г червени картофи
280 мл сметана
3-4 клонки прясна мащерка
100 мл бяло вино
3-4 клонки пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Извадете пилето от хладилника поне 30 минути, преди да готвите, за да темперира.
Загрейте фурната до 220 градуса.
Сложете пилето в голям съд за печене с капак. Посолете вътрешността и сложете целия лимон, който предварително сте наболи на 2-3 места с остър нож.
Завържете краката с конец и овкусете пилето с чесън на прах, червен пипер и сол и натъркайте добре.
В съда за печене сложете клонките мащерка, целите скилидки чесън и нарязаното на кубчета масло.
Налейте бульона, покрийте с капак и печете 45 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.
Извадете съда от фурната и сложете едро нарязаните картофи, добавете виното и сметаната и разбъркайте. Отново покрийте с капак и печете още 20 минути.

Махнете капака и допечете за още 25 минути, докато пилето стане хрупкаво и златисто.
Сервирайте в дълбока чиния и поръсете със ситно нарязан розмарин.

Подобни рецепти

60 мин