Полезно

На никого не му харесва да изхвърля храна, но това е едно от нещата, с които донякъде сме се примирили. А не е нужно – истината е, че с малко внимание и време можем да спасим много съставки и да ги използваме по-дълго. Това носи удовлетворението, че максимално се възползваш от това, което имаш в хладилника. Ето нашите съвети как да стане това – в много прости стъпки, които всеки може да последва. 

МИНИ ГРАДИНА

На кого не се е случвало да вземе връзка лук, например за нашата рецепта Пилешки бутчета с ориз, спанак, пресен лук и чесън, да използва част за рецептата, а останалото след седмица да се озове в кошчето? Признаваме, че с подобни пресни съставки се случва най-често. И докато магданозът е по-умно да се нареже и замрази, с пресния лук или чесън може да се постъпи по изненадващ начин – сложете го във вода с все грудката и той ще започне да расте отново. Сменяйте водата всяка седмица, докато не използвате изцяло лука. 

МИСЛИ ИЗВЪН РАМКАТА

Много продукти имат ядивни части, които сме свикнали да изхвърляме. Ако направиш например нашата Пролетна салата с пиле и бекон, в която има репички, запази листата им. От тях става чудесна салата. Обелките от банан пък могат да се използват за подхранване на домашните растения: просто потапяш обелката във вода и след като я накиснеш, поливаш цветята вкъщи. Някои ентусиасти за домашна козметика пък виждат резултат от това да използват вътрешността на кората от банан за избелващо средство, като я натъркват по зъбите – науката не е потвърдила това, но доста хора го използват. Веднъж щом започнеш да се оглеждаш за подобни решения, те сякаш изникват сами.
 

ЗАПАЗИ ДОБРЕ

С някои неща трудността е да ги запазиш дълго време толкова свежи, че да бъдат апетитни. Зелената салата например често се оказва твърде тъжна в дъното на хладилника, за да може да бъде съживена за вечеря – и така приключва в кошчето. С нея постъпи така: увий цялата глава в алуминиево фолио и я дръж в хладилника. Това ще я запази свежа и хрупкава много дълго време. Ако имаш пък повече лимони, например след като си правил нашето Печено пиле с лимон, чесън и пресни картофи, имай предвид, че оцеляват дълго, ако ги потопиш цели в съд с вода и държиш в хладилника. Половинката авокадо пък остава по-дълго свежо на студено, ако го запазиш с ядката в него. 
 

ИЗПОЛЗВАЙ ОТНОВО

Открий лесни рецепти как да използваш остатъците от вечеря или обяд. Ако например ти е останала Паста с пиле, доматен сос и маслини, на следващия ден можеш да я направиш на фритата – италиански омлет с яйца, който използва останала паста. Не забравяй и нашия принцип да използваш цяло пиле Градус – ето тук можеш да видиш нашите рецепти Седмично меню, които ти показват умни и вкусни начини как да използваш цялото пиле за разнообразни рецепти през седмицата. Все пак важно е не просто да си удовлетворен от решенията в кухнята, но и да са ти достатъчно вкусни, че да си оближеш пръстите.