Салата с пиле, моркови и кус кус

Видео

Седмично меню

Пикантно пиле със снежен грах

Супа с паста и пилешки кюфтенца

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Прясно пилешко филе

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

30 минути

6 порции

Продукти:

600 г пилешки гърди Градус
240 г кус кус
375 мл пилешки бульон
3 моркова
150 г печени бадеми
80 г сушени боровинки
2 с.л. маково семе
Сол
2 с.л. зехтин
1 ч.л. рас ел ханут
1 с.л. лимонова кора
1 връзка пресен кориандър

За портокаловия дресинг:

3 с.л. зехтин
Сок от 1 портокал
1 скилидка чесън
1 ч.л. дижонска горчица

Начин на приготвяне:

В купичка сложете рас ал ханут, лимоновата кора, зехтина и смесете добре.
Излейте сместа върху пилешките гърди и разбъркайте, за да се покрият от всички страни.
Прехвърлете пилешкото в тава и печете 15 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна. Извадете готовото пиле от фурната и оставете да се охлади.
Докато пилето се пече, пригответе кус куса. Сложете го в купа, посолете, залейте с горещия пилешки бульон, покрийте с фолио или капак и оставете за 5 минути.
Пригответе портокаловия дресинг. В купичка сложете пасирания чесън, горчицата, зехтина и разбийте до получаването на емулсия.
Прибавете портокаловия сок, разбъркайте и оставете настрана.
С белачка за зеленчуци нарежете почистените моркови на тънки ленти и отделете в купа.
Нарежете бадемите на едро, а охладеното пиле на филийки.
С вилица разбъркайте кус куса, за да се отделят зрънцата едно от друго и прехвърлете в голяма купа.
Добавете морковите, сушените боровинки, маковото семе, половината от нарязаните бадеми и дресинга. Разбъркайте добре салатата и отгоре поставете нарязаните пилешки гърди, листа кориандър и останалите бадеми.