Печено цяло пиле с портокалова салата – Египет

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Прясно пиле

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

60 минути

6 порции

Необходими продукти:

1/4 ч.л. - червен пипер
4 скилидки - чесън
130 гр. - сол
2-3 с.л. - зехтин
3 с.л. - мед
400 мл - вода
3 броя - портокал
2 х 1/2 ч.л. - захар
3 пръчици - канела
1/4 чаша - лимонов сок
1.4 кг - пиле
2 с.л. - портокалов сок
1 връзка - репички
100 гр. - бейби спанак
2 ч.л. - смлян кимион
1 с.л. - семена кардамон - леко счукани, за да се отворят
1 ч.л. - семена черен пипер
1 ч.л. - смляна канела
1/4 чаша - нарязани печени бадеми

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте 1 л студена вода и сложете солта, кардамона, канелата и черния пипер. Кипнете, разбъркайте и свалете съда от котлона.
Охладете за 10-15 минути и тогава добавете меда. Разбъркайте отново и охладете до стайна температура. Сложете пилето в голяма купа, залейте с марината и ако има нужда, добавете още вода, така че да покрие цялото пиле.
Покрийте с фолио и приберете в хладилник за 12 часа. Отцедете пилето от маринатата. За да стане още по-сочно пилето, то направете малки разрези на няколко места и вкарайте под кожата му бучки масло.
В купичка смесете кимиона, зехтина и пасирания чесън. Разбъркайте и натрийте пилето добре от всички страни. Сложете пилето в тава и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна 45 минути до 1 час.
За да сте сигурни ,че пилето ще се сготви добре в областа на бутчетата, а подправките няма да изгорят, то първите 20 минути гответе под алуминиево фолио. В купа смесете всички продукти за винегрета за салатата и разбъркайте добре. Обелете портокалите и ги нарежете на колелца. Измийте репичките, нарежете и тях и сложете в купа. Добавете спанака и разбъркайте добре. Полейте с винегрета и отгоре поръсете с бадеми.

Подобни рецепти

60 мин