Пилешко по далматски

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Прясно пиле

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

65 минути

4 порции

Хранителни стойности

Калории

457

Протеини

39 г

Мазнини

26 г

Въглехидрати

13 г

Фибри

3 г

Приблизителни стойности, базирани на една порция.

Продукти:

1 пиле Градус
2 глави лук
3 скилидки чесън
400 г смлени домати от консерва
150 мл бяло вино
200 мл пилешки бульон или вода
3 дафинови листа
1 с.л. ситно нарязан розмарин
3 с.л. зехтин
1 червена люта чушка
Кора от 1 лимон
сол
пипер
пресен магданоз за сервиране

Начин на приготвяне:

Отделете бутчетата и гърдите на пилето. Отделете долните и горни бутчета. Посолете и подправете с черен пипер. Поръсете със ситно нарязания розмарин и втрийте добре в месото.

Загрейте зехтина на средно силен огън и запържете ситно нарязаните лук и чесън за 3-4 минути. Сложете месото с кожата надолу. Гответе, докато се зачерви от всички страни. Добавете дафиновия лист и месото. Разбъркайте добре. Налейте виното. Оставете за 2-3 минути, докато алкохолът се изпари. Сложете дафиновия лист и нарязаната на колелца люта чушка. Сложете лимоновата кора, доматите и бульона. Покрийте с капак и гответе 40 минути на тих огън.

В чиния за сервиране сложете парче месо. Залейте с малко сос от готвенето. Добавете сварен бял ориз и препечен хляб. Поръсете със ситно нарязан магданоз.

Подобни рецепти

60 мин