Пилешки гулаш по сръбски

Видео

ПРОДУКТ ЗА РЕЦЕПТАТА

Прясно пиле

Рецептата е лесна Рецептата не е трудна Рецептата е трудна

45 минути

6 порции

Продукти:

1 пиле Градус
6 с.л .олио
2 глави ситно нарязан лук
Сок от ½ лимон
2 обелени и нарязани домата
2 клонки розмарин
1 ч.л. захар
1 дафинов лист
5 с.л. брашно
400 мл бяло вино
50 г настърган кашкавал
½ връзка магданоз
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете пилето на 8 парчета – отделете бутчетата, крилата и гърдите и разделете бутчетата на горни и долни. Фенерът ползвайте за приготвянето на бульон. Осолете и подправете месото с черен пипер. Оваляйте парчетата пиле в брашното и изпържете до златисто в сгорещеното олио за 4-5 минути на страна. Извадете месото в чиния и в същата мазнина запържете ситно нарязания лук за 4-5 минути, докато омекне. Прибавете доматите, посолете, подправете с черен пипер и добавете захарта. Разбъркайте, прибавете лимоновия сок, сложете розмарина и дафиновия лист и върнете месото в съда. Налейте виното, покрийте с капак и намалете котлона. Гответе 25 минути, махнете капака и гответе още 20 минути. Извадете месото в чиния и прецедете соса. В чинии за сервиране сложете от пилешкото, налейте от соса и поръсете с настъргания кашкавал и ситно нарязания магданоз. Поднесете с хрупкав хляб.

Подобни рецепти

60 мин